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傘中精品!235g超輕量x雙層傘布x鋁合金傘骨
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美食啟蒙 從一碗白飯開始
愛做菜的人談起童年對食物的記憶多半有講不完的話題。原以為蔡依珊也是如此,畢竟家裡經營餐飲事業,理應從小就對美食有所啟蒙。不料她卻說「其實小時候我不愛吃飯,比較愛吃零食。」生長在三代同堂的大家庭,她與父親的口味大相逕庭;「爸爸喜歡吃偏軟糯的飯,但我不愛軟飯的口感,每次上餐桌前都先用零食填飽肚子,吃飯時頂多夾一點青菜。」正因如此,她在國小期間一直長不高,讓母親蔡陳娟娟有點擔心。後來逐漸長大,有次她隨家人去旅行發現「原來白飯這麼好吃!」才開始激發她對食物的興趣。
留學時代學做菜 開啟料理之路
在加拿大留學期間,蔡依珊開始學做菜,由此開啟了她的料理之路。或許是骨子裡有著對美食狂熱的基因,她把做實驗的執著精神帶進廚房。不僅買了多本食譜研究、定期收看烹飪節目,到朋友家作客吃到好吃的菜餚,也會請朋友分享自己的拿手菜。第一次下廚就挑戰炒飯和三杯雞。後來她開始嘗試西式料理,烹調方式多元的義大利麵成為她的最愛。「義大利麵看似容易,但從醬汁到麵條軟硬度,處處是學問。」她一開始喜歡放入大把佐料,覺得這樣比較豐富。做久了才發現義大利麵的精髓是簡單「只要選一瓶好的橄欖油加上幾瓣新鮮蒜頭、配上新鮮的食材,就可以做得很好吃。」
走入家庭 用義大利麵收服老公的胃
從學生時代鍛鍊出的好廚藝跟著蔡依珊一路從加拿大、美國回到台灣,也收服了先生的胃。她笑說「因為紅醬配肉或海鮮都很適合,我先生很愛我煮的紅醬義大利麵。」不僅另一半喜歡,兩個孩子對媽媽煮的菜也十分捧場。她分享「很多小孩都不喜歡吃青菜,我左思右想後靈機一動,先熬一鍋雞湯,湯滾後加入青豆、紅椒、馬斯卡邦起司(Mascarpone cheese),再放入煮到半熟的蝴蝶麵,讓麵吸飽湯汁,利用雞湯香氣蓋過蔬菜和起司的味道,孩子們都吃得好開心。」
隨著孩子逐漸長大,蔡依珊的烹飪功力也受到更多考驗。兩個小孩有時會要求她做一些他們想吃的東西。她記得有一次他們要求做布丁,她就去找網站食譜照著做,果然做出美味布丁。但孩子們對媽媽做的料理也不是全部買單。前陣子蔡依珊挑戰熱狗麵包,特地買麵粉回家自己揉麵糰再搭配市售的熱狗,不料孩子嚐過以後開玩笑說「還是外面賣的熱狗比較好吃」,讓她大嘆煮婦難為。
*完整文章內容請參考:【嬰兒與母親】2018年6月號。
中社花市荷花盛開,除了大憨蓮、建蓮、石蓮、娃娃蓮,還增加了牡丹蓮、湘蓮。(記者張軒哲攝)
2018-06-20 16:44
〔記者張軒哲/台中報導〕時序進入荷花盛開季節,台中后里中社花市今年荷花的品種除了延續大憨蓮、建蓮、石蓮、娃娃蓮,另外增加牡丹蓮、湘蓮,花色以白、粉、桃紅為主,栽種面積廣達近2000坪,成為台中夏日賞花好去處。中社花市荷花田擁有數種荷花,各具風情,小巧花苞與蓮蓬,滿池蓮花盛開,千姿百態令人大飽眼福,也吸引攝影玩家清晨駐足,捕捉花開美麗畫面。花市業者賴啟文說,今年荷花田種植了大憨蓮、建蓮、石蓮等品種為主,有粉藍、粉紫、粉紅及桃紅色等,在夏日花海中顯得十分吸睛,其中,來自泰國的牡丹蓮,屬於重瓣蓮花,植株低矮,對喜愛攝影的朋友來說,更容易捕捉到花朵雍容華貴的姿態?
民進黨選對會今(2)日將針對台北市長選戰進行討論,其中最關鍵的就是究竟要不要禮讓台北市長柯文哲,亦或是提名自家人,對此,民進黨立委姚文智表示,今天選對會是啟動程序而已,希望有機會能讓他到選對會對大家說明,他並批評柯文哲,三年來他的政策都是背離台灣價值,不是只有最後回答一個考卷、參加一個活動就可以解決。
姚文智說,選對會今天是討論民進黨 2018 年要如何徵召?如何提名?大家都把焦點放在是否跟柯文哲合作,這只是一個選項,選對會應該是針對民進黨本身,在這場選舉到底扮演什麼角色?希望選對會能做出決定,堅定提出自己的候選人,採取民主程序,選擇民進黨提出的候選人。
姚文智指出,希望有機會能讓他到選對會對大家說明,他認為首都市長的選舉,其實包括民進黨對整個台灣人民的責任,它有理念價值的考量,對選民的責任,選舉的戰略技術,希望討論是很全面的。
姚文智並再提「直球對決」,他說直球對決很重要,如果討論很多,最後卻放棄理念價值,就得不償失,直球對決是指過去追求對台灣人民價值跟責任,以及黨內初選民主程序,選舉考慮面向很多,只要一本初衷,回到初心,就能夠決定應付任何挑戰。
傳出柯文哲4日將出席凱達格蘭基金會所舉辦的募款餐會,在餐會上將發表談話,對綠營示好?對此,姚文智說,柯P要怎麼做都尊重,但一個人是看他的言行,尤其在他的職位上,會轉化成政策,三年來柯文哲的政策都是背離台灣價值,不是只有最後回答一個考卷,參加一個活動就可以解決。
姚文智說,下星期他會去選對會說明,現在還沒收到通知,說明後會如何協調、還是舉辦民調,他都一無所知,但他的意志很清楚,表達強烈參選意願,尤其 422 大遊行後,很多民進黨支持者態度都很堅定,希望選對會也能夠清楚考量。
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