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▲端午節「立蛋」先挑蛋，手電筒一照「氣室+裂痕」全都露。（圖／記者李佳蓉攝）

記者嚴云岑／台北報導

一年一度的端午節即將到來，許多民眾都會選在端午節「立蛋」，食藥署提醒，端午節氣候炎熱多濕，是微生物繁殖的良好溫床，在挑蛋與吃蛋前，可以留意以下幾點小撇步，才能吃得安心又健康。

食藥署食品組副組長魏任廷表示，民眾到超市挑選蛋品時，可以拿手機的手電筒進行「透光試驗」，若蛋液呈現半透明狀態，代表品質較新鮮；此外，透過光照也能從氣室大小判定蛋品新鮮度，一般剛產出的蛋氣室較小，但隨著裡面的水分蒸發，氣室會變得越來越大。

利用手電筒照光除了可以檢查內部外，還可以觀察蛋殼表面是否有細微裂痕。魏任廷表示，若發現但格有裂縫或泥沙、雞屎殘留，就建議不要購買，烹煮以前先以溫水沖洗表面，避免蛋殼表面上病原菌污染蛋液。

蛋品保存也有撇步！魏任廷表示，為及時烹煮的蛋，最好鈍端朝上放置冰箱中，如此一來才能讓氣室保持在上方，也能維持得比較久。水煮蛋若沒有吃完，最好先不要剝殼，整顆放入保鮮盒並置於冰箱保存，儘早食用完畢，才不會引發細菌滋生，食用後引發腸胃不適。





2018-06-20 11:50

〔財經頻道／綜合報導〕由於美國對鋼鐵和鋁製品的高關稅，俄羅斯將對美國進口物品採取報復性手段。俄羅斯經濟發展部長奧列什金（Maksim Oreshkin）表示，俄羅斯將使用WTO賦予的權利，對從美國進口的5.38億美元（約163.3億元新台幣）商品採取平?措施。《今日俄羅斯》報導，奧列什金表示，美國持續採取保護措施，對鋼鐵和鋁徵收額外關稅，並拒絕為俄羅斯的損失賠償，這就是為何俄羅斯要使用WTO賦予的權利，對從美國進口的商品採取平衡措施。報導稱，俄羅斯對美國產品課徵的報復性關稅，金額可能達到5.38億美元（約163.3億元新台幣），受影響的物品清單，將在數日內發布。

民進黨台北市長參選人、立委姚文智，預定於23日舉辦提名後首場大型造勢晚會，總統府祕書長陳菊也力挺姚文智，應姚邀請拍攝宣傳影片，為綠營下達動員令，盼望凝聚士氣旗開得勝，預計活動當晚，陳菊也將壓軸登場演講，為活動掀起最高潮。

姚文智表示，他在學生時代參與街頭運動時，就已經認識菊姐，兩人相識超過30年，過去一同在高雄市政府服務，陳菊是勞工局長，他是新聞處長，也曾一起辦過紀念美麗島事件二十周年的「回到美麗現場」活動。當年在高雄時，兩人還一度是住樓上樓下的鄰居，陳菊常常抱他3歲兒子。

影片拍攝空檔，姚文智和陳菊也閒話家常、關心家人狀況，他秀出手機中兒子剃光頭造型的近照時，也讓陳菊驚呼「哇，長這麼高了」。姚文智對陳菊深表謝意，他說：「623是我參選市長團結出發的第一場，也是菊姐北上的第一場，大家一起來吧！」

這部影片找來名導周美玲執導，在有限的一小時拍攝時間內，還有貓咪前來攪局，預計下周拍攝完成，623晚會當天，陳菊也將壓軸登場演講，拉抬姚文智，凝聚綠營士氣，掀起活動最高潮。

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